导语：柿子在成熟之后颜色是金*色，口感香甜吃起来软软糯糯。很适合牙口不好的人食用，柿子被誉为“果中圣品”深受人们喜欢。
柿子不仅味道好，含有的营养也很丰富，比如维生素和微量元素。适当的吃点柿子，能给身体补充多种营养物质，而且超市会卖一些柿子饼，味道也很美味。
柿子不仅口感美味，还具有一定的药用价值，村里的老人经常说“一个柿子十副药”，一句话就表达出柿子的众多好处。那么这句话说的是什么意思呢？接下来我们一起去了解一下。
01你对柿子了解多少？
每克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有大量的胡萝卜素等多种营养成分。
柿果肉含糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C以及碘、钙、磷、铁等。其中碘含量居果品之首，糖类和维生素C比一般水果高出1～2倍。
1.补充水分和能量
柿子口感清爽，果实含有大量的糖和水分，大多数是天然果糖，对身体健康有益，可以补充身体里的水分和能量。因此，在工作运动之后，可以选择食用柿子，快速补充身体内的水分糖分。
2.促进血液循环
柿子有助于改善血液循环，增加血管弹性，保持血管健康，尤其是对于很多中老年人来说，多吃柿子，能够保持血液循环，更加通畅。可降低血液黏稠度，预防动脉粥样硬化的发生风险。
3.润肺
在秋天适当进食柿子对肺部健康有利，可以达到润肺的功效。很多人在干燥的秋季容易出现肺部功能下降的情况，常有的表现就是容易咳嗽，甚至会出现肺部的炎症。
进食柿子能够达到润肺的作用，这样对肺部功能提高有利。因此想要促进肺部建康，在秋季可以适当进食柿子。
4.补充气血
在柿子营养成分当中，柿子的含铁量比较丰富，经常食用柿子可以达到补血的目的。尤其是对于女生而言，每月有经期，吃柿子对身体是有好处的，可以补血。
新鲜的柿子经过晒干后，其中的膳食纤维、矿物质以及维生素等成分含量也随之提高。在经过加工之后，维生素A也由20微克增加到48微克，此外，铁元素的含量也由9mg提高到21mg。
每克新鲜柿子中含钙9毫克，而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克，而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后，维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过，维生素C会有损失。
另外，柿饼比柿子更安全，新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸，而柿饼已经去除。此外，柿饼的保健功能也更强。
所以，相比较而言，柿饼要比新鲜的柿子更胜一筹，在吃柿子的时候，选择吃柿饼是一个不错的选择。
02老话讲：“一个柿子十副药”，说的是什么意思？医生来告诉你
在临床生理学和营养学角度来分析，一个柿子十副药字面意思，则是柿子当中所富含的营养素和维生素，能给机体的各项组织器官带来一定的运转和健康的生理体魄。
柿子所富含的铁元素和抗氧化剂，能有效刺激体内的血红蛋白和凝血因子，达到补血养血的临床效果。
比如秋冬季节天气比较干燥，温度骤降，非常容易引发过敏，喉咙干痛等症状。此时除了多喝水注意保暖之外，还可以适量吃点柿子。
柿子具有缓解咳嗽、润肺降噪的功效，此外还能消炎消肿、预防血管硬化，从这一点来看，一个柿子十副药的说法。尽管有点夸张，但确实能够发挥一定的药用功效。
03柿子不能和什么一起吃
1.甘薯
柿饼不能和甘薯一起吃，二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿饼，柿饼在胃酸的作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。
2.螃蟹
柿子与螃蟹同吃会抑制人体自身的消化液分泌，影响身体健康。另外，柿子与螃蟹同为凉性食物，共同食用后可能会加重胃肠疾病，因此尽量不要同吃。
3.鹅肉
鹅肉虽然没有鸡鸭鱼肉出现的频率高，但是它的美味和营养价值依然得到了人们的重视和运用。但是在吃鹅肉的期间千万不要吃柿子，严重的情况下可能会导致死亡。
4.紫菜
紫菜中含有较为丰富的钙、铁等多种微量元素，而柿子中含有丰富的鞣酸。两者同时进食时，柿子中的鞣酸会与紫菜中的钙离子发生反应，形成不易消化的结合物。
而且会对肠胃造成刺激，影响其它营养物质的摄入，甚至还可能会诱发肠胃不适的症状。
04延伸话题：柿子对结石有影响吗？
如果存在结石建议不要吃柿子，若是结石则无碍。大量的柿子容易导致结石严重，柿子当中含有大量的果胶和柿胶酚类物质，容易和人体胃部胃酸发生反应结合成胃部结石。
柿子中的这些成分，往往在消化系统中被消化代谢，人体肾部没有酸类物质与其反应，不会出现肾结石。
虽然柿子当中含有丰富的维生素，并且具有清热解火的作用。但也要注意不要摄入过量，更不能在早上空腹食用。
结石患者在日常生活中也应该养成一个良好的饮食习惯，多喝水，不要吃生冷辛辣刺激性食物。应该多吃一些维生素蛋白质含量比较高的食物，适当的做户外锻炼，增强自身的抵抗力，增强自身的免疫力。
